Rooibos pochází z jihoafrického keře Aspalathus linearis a přirozeně neobsahuje kofein. Vyznačuje se sladkou, hebkou chutí, díky které se hodí i pro čaje ochucené vanilkou nebo karamelem. Bylinné směsi kombinují sušené květy, listy, kořeny nebo plody a nabízejí širokou paletu chutí od svěže mátové až po hřejivě kořenitou. Protože jde o nápoje bez kofeinu, jsou oblíbenou volbou na večer nebo kdykoliv v průběhu dne bez ohledu na citlivost na kofein.